Pour l’économiste et agronome Michel Griffon, les phénomènes de land grabbing ne sont pas nouveaux. Mais c’est la crise alimentaire de 2008 qui a révélée que le mouvement d’« accaparement » des terres » était devenu massif. Le land grabbing peut être interprété comme un mouvement de défiance par rapport à l’extension du marché alimentaire mondial. Michel Griffon propose dans cet entretien avec Jean-Jacques Gabas des pistes de réflexions fondées sur deux critères : la sécurité d’approvisionnement pour le pays qui importe et la sécurité de revenu pour les producteurs africains qui acceptent de produire un excédent. En cas de pénurie locale, il faudrait assurer que la priorité absolue ne soit pas donnée aux exportations.