L’inventivité des femmes transformatrices du riz : les unités d’étuvage de Bouaké, Daloa et Odienné (Côte d’Ivoire)

L’étuvage du riz reste le maillon faible de la chaîne de valeur du riz dans la politique de transformation locale du riz en Côte d’Ivoire. Le transfert de technologie permet de produire un riz local de qualité afin de le repositionner sur le marché de consommation. Un transfert de technologie d’étuvage amélioré GEM (Grain quality enhancer, Energy efficient and durable Material) est initié depuis 2017 par AfricaRice et l’État. L’étude montre que la diffusion de cette technologie auprès des femmes transformatrices a amélioré la qualité du riz étuvé et augmenté leurs revenus. Compte tenu du potentiel de cette nouvelle technologie et de l’engouement des femmes pour son utilisation, l’État devrait intensifier les actions de transfert dans toutes les zones productrices de Côte d’Ivoire.